メニュー一覧 | ル・ストゥディオ

Lunchランチ

アミューズ: はじまりの一品
ポタージュ: 牛蒡のポタージュ
前菜1 ※一品お選びください: 匠の大山鶏のバロティーヌ　野菜のグレッグ　ジュ・ド・プーレ
鰹の藁焼き　大葉のレギュームコンフィ
前菜2 ※一品お選びください: フォアグラのフラン　サツマイモ　ソースペリグー
秋鯖とキタアカリのカプチーノ仕立て
魚料理: 北海道産平目のブレゼ　ソースデュグレレ　シャンピニョングラチネ
肉料理 ※一品お選びください: 房総君津産鹿ロース肉の朴葉ロティ　ソースグランブヌール
厳選A5ランク黒毛和牛もも肉のポワレ　ソースヴァンルージュ
厳選黒毛和牛サーロインのポワレ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー(＋750円)
特選A5ランク黒毛和牛フィレ肉のポワレ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー(＋3,000円)
※全ての肉料理にフォアグラのポワレを追加できます(+1,650円)
デセール ※一品お選びください: Le Studio名物ハワイアンパンケーキ
栗の冷製～スープと一緒に～
ピスタチオとレモンのシューミルフイユ（＋500円）
プティフル
コーヒーまたは紅茶、カフェラテ(＋200円)

乾杯ドリンク ※一品お選びください: スパークリングワイン
ノンアルコールスパークリングワイン
シャンパーニュ(＋500円)
3杯マリアージュ(＋2,500円)
アミューズ: はじまりの一品
前菜1: 本鮪と秋大根のカネロニ仕立て　塩レモンと春菊のソース
前菜2: 3日間かけて作ったこだわりのビーフコンソメ
魚料理 ※一品お選びください: 優しく蒸しあげた金目鯛　ソースブールブラン・オ・コキヤージュ
鹿児島県産車海老と千葉県産鮑のシンフォニー(+2,500円)
肉料理 ※一品お選びください: 子羊のデグリネゾン　茸のガルニチュール
厳選黒毛和牛サーロインのロティ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー
特選A5ランク黒毛和牛シャトーブリアンのポワレ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー(＋2,500円)
※全ての肉料理にフォアグラのポワレを追加できます(+1,650円)
デセール: ピスタチオとレモンのシューミルフイユ
プティフル
コーヒーまたは紅茶、カフェラテ(＋200円)

アミューズ: はじまりの一品
小さなスープ: 3日間かけて作ったこだわりのビーフコンソメ
前菜1: 北海道産秋刀魚と茄子の冷製　フカヒレとキャビア添え
前菜2: 厳選黒毛和牛タンのソテー　コンディメントと共に
魚料理 ※一品お選びください: 鹿児島県産車海老と千葉県産鮑のシンフォニー
優しく蒸しあげた金目鯛　ソースブールブラン・オ・コキヤージュ
北海道産平目のブレゼ　ソースデュグレレ　シャンピニョングラチネ
肉料理 ※一品お選びください: フランス産鴨胸肉のポワレ　ロッシーニ風
特選A5ランク黒毛和牛シャトーブリアン　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー
※全ての肉料理にフォアグラのポワレを追加できます(+1,650円)
ごはん ※一品お選びください: 関サバのご飯
チーズ盛り合わせ
デセール: 特選ヴァニラのスペシャリテ
プティフル
コーヒーまたは紅茶、カフェラテ

アミューズ: はじまりの一品
前菜1: 本鮪と秋大根のカネロニ仕立て　塩レモンと春菊のソース
前菜2 ※一品お選びください: 3日間かけて作ったこだわりのビーフコンソメ
徳島県産足赤海老のカダイフ巻き　ソースアメリケーヌ
魚料理 ※一品お選びください: 優しく蒸しあげた金目鯛　ソースブールブラン・オ・コキヤージュ
鹿児島県産車海老と千葉県産鮑のシンフォニー(＋2,500円)
肉料理 ※一品お選びください: 子羊のデグリネゾン　茸のガルニチュール
厳選黒毛和牛サーロインのロティ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー
特選A5ランク黒毛和牛シャトーブリアンのポワレ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー(＋2,500円)
※全ての肉料理にフォアグラのポワレを追加できます(+1,650円)
フロマージュ: おすすめチーズの盛り合わせ
デセール: ピスタチオとレモンのシューミルフイユ
プティフル
コーヒーまたは紅茶、カフェラテ

アミューズ: はじまりの一品
前菜1: 本鮪と秋大根のカネロニ仕立て　塩レモンと春菊のソース
前菜2 ※一品お選びください: 3日間かけて作ったこだわりのビーフコンソメ
徳島県産足赤海老のカダイフ巻き　ソースアメリケーヌ
メイン料理 ※一品お選びください: 優しく蒸しあげた金目鯛　ソースブールブラン・オ・コキヤージュ
鹿児島県産車海老と千葉県産鮑のシンフォニー(＋2,500円)
子羊のデグリネゾン　茸のガルニチュール
厳選黒毛和牛サーロインのロティ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー
特選A5ランク黒毛和牛シャトーブリアンのポワレ　九重櫻と湯浅醬油のジュ・ド・ヴォー(＋2,500円)
※全ての肉料理にフォアグラのポワレを追加できます(+1,650円)
デセール: ピスタチオとレモンのシューミルフイユ
プティフル
コーヒーまたは紅茶、カフェラテ